生活中我们常吃的小鸡相比之下跟上乌鸡的营养，乌鸡不吃一起的口感也十分鲜美，乌鸡是有药的价值和食疗起到非一般普通鸡比起的。乌鸡具备清热强健、减缓凋亡、强化非特异性免疫系统功能等起到。
如果拿乌鸡来做到汤的话，其清热起到可是相当大的！五味子党参调味乌鸡材料：乌鸡1只，五味子、党参各15克，葱、姜、配料、精盐各适度。作法：将五味子、党参分别洗涤;将乌鸡除内脏，把五味子、党参、葱、姜、配料、精盐放进乌鸡腹内，将乌鸡放进锅内，煮沸适度，改置大火上烧沸，转用小火调味至乌鸡肉熟烂。不吃乌鸡肉，喝汤。功效：本品具备益气养血，补虚强身的功效。
限于于血虚体弱多病、气虚力弱、四肢困倦、脾虚食少等症。太子参调味乌鸡材料：太子参10克，仅有五味子10克，乌骨鸡1只，制何首乌15克，葱20克，生姜10克，配料10毫升，盐3克。
作法：将乌骨鸡屠宰后，去毛、肠杂及爪，洗涤，待用;将太子参、仅有五味子、制何首乌洗涤，放进纱布袋，改置沙锅中，煮沸2000毫升，武火烧进后，转用文火煎煮30分钟，捞去纱布袋，投放乌骨鸡、葱段、生姜片、配料、盐，砖墙蒸熬至酥烂蒸。功效：本品具备温中益气，调补精填髓的功效。限于于脏器弯曲、贫血、慢性肝炎、病后疲惫的辅助化疗。
湿盛中剩，小便泄泻者施用。山药调味乌鸡汤材料乌骨鸡1/4只，山药150公克，老姜30公克，青葱1根，红枣8颗，水800㏄，盐1又1/2小匙，米酒1大匙作法1.乌骨鸡捏小块，放进滚水汆毛巾1分钟后捞起可用。2.山药去皮，托滚刀块，放进滚水汆毛巾1分钟后捞起可用。
3.老姜去皮切片；青葱去头部切段；红枣洗涤可用。4.将作法13的所有食材、水和调味，放进电子锅内锅，按下「做饭」键，熬至电源跳跃起，推到锅盖捞起姜片、葱段才可。
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